Citromos szelet, káprázatos fehér csokoládés krémmel és rengeteg citrommal, elképesztően finom!
Ma egy olyan sütemény receptjét hoztuk el nektek amelynek az íze fantasztikus és üdítő is egyben. A csodás krémek teszik ezt a süteményt annyira ízletessé és különlegessé. Ha egyszer megkóstolod, gyakran el fogod készíteni.
Hozzávalók a tésztához:
- 5 db tojás,
- 5 evőkanál cukor,
- 3 evőkanál olaj,
- 5 evőkanál liszt,
- 1/2 teáskanál sütőpor,
- citromaroma.
A fehér csokis krém hozzávalói:
- 300 g fehér csokoládé,
- 1 tasak vaníliás cukor,
- 300 g mascarpone.
A citromkrém hozzávalói:
- 100 ml citromlé,
- 1 teáskanál reszelt citromhéj,
- 150 g cukor,
- 2 db tojás,
- 75 g vaj.
Elkészítés:
Készítsük el a fehér csokoládés krémet. A csokoládét vízgőz felett olvasszuk meg, hagyjuk kicsit hűlni, majd keverjük a mascarponéhez, adjuk hozzá a vaníliaaromát. Ha szeretnénk, keverhetünk hozzá 1 – 2 evőkanál porcukrot is, de anélkül is nagyon finom. Amikor kihűlt tegyük be a hűtőszekrénybe 1 órára, majd kézi mixerrel habosítsuk fel.
Készítsük el a citromkrémet: főzzük fel a citromlét a cukorral, lassú tűzön, folytonosan kavargatva, amíg a cukor elolvad. Verjük fel a tojásokat, majd csorgassuk bele fokozatosan a forró citromleves szirupot, folyamatosan kevergessük és lassú tűzön főzzük 5 percig. Amikor levesszük a tűzről, keverjük bele a vajat és a reszelt citromhéjat. Addig kavarjuk amíg a vaj elolvad, majd takarjuk le egy fóliával és hagyjuk hűlni.
Készítsük el a tésztát: verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval és a cukorral, majd adjuk hozzá az olajjal elkevert tojássárgáját, a citromaromát, a lisztet és a sütőport. Egy 20×30-cm-s tepsit béleljünk ki sütőpapírral, öntsük bele a tésztát, süssük 170 fokon 25-30 percig.
Amikor megsült hagyjuk hűlni, majd vágjuk el 3 egyenlő részre. Mindegyik elvágott tésztadarabra tegyünk 1/2 rész fehér csokoládés krémet és 1/2 rész citromos krémet.
Amikor összeállítottuk a süteményt, tegyük hűtőbe egy kis időre, majd szeleteljük.
Jó étvágyat!