Finom és egyszerű sütemény, amit akár családi összejövetelekre is elkészíthetsz. Nem kell piskótát sütni, egyszerű kevert tésztából készül, tényleg nem lehet elrontani. A recept nem bonyolult, csak részletesen van leírva, hogy a kezdők is bátran elkészíthessék. Ebből a mennyiségből egy kis adag lesz, ami 5 – 6 személynek elegendő.

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg liszt,
• 12 dkg cukor,
• fél csomag sütőpor,
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor,
• fél teáskanál őrölt fahéj,
• csipet só,
• 1 tojás,
• fél dl. étolaj,
• 2 dl tej.

Hozzávalók a krémhez:

• 1 tojás,
• 2 evőkanál liszt,
• 8 evőkanál cukor,
• 4 dl tej,
• 5 dkg vaj,
• 2 teáskanál vaníliaaroma,
• 10 dkg kókuszreszelék,
• 450 g túró,
• fél citrom leve.

A tetejére:

• A krém negyede,
• 3 dl habtejszín,
• tésztamorzsa.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és csomómentesre keverjük. Mikor a tésztát már jól kikevertük, sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe öntjük és 180 fokos sütőben nagyjából 20 – 25 perc alatt megsütjük. A tepsi méret nem fontos, tortaformát is használhatunk, mert feldaraboljuk mikor elkészül, a lényeg, hogy kisebb méretű legyen.. A sütési idő a sütőnktől függ, nézzünk rá többször a tésztára.

Amíg a tészta elkészül, megfőzzük a krémet. A tojást egy edénybe tesszük és hozzáadjuk a cukrot, a lisztet és kevés tejet, simára keverjük. Amikor csomómentesre kevertük, hozzáadjuk a többi tejet is és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Mielőtt levennénk a tűzről, hozzáadjuk a vaníliaaromát és a vajat. Addig keverjük, amíg a vaj is elolvad, levesszük a tűzről, hozzákeverjük a kókuszreszeléket és hagyjuk teljesen kihűlni. Mikor teljesen kihűlt, a krém negyedét félretesszük, ezt használjuk majd a díszítéshez. A többi krémhez hozzáadjuk a villával áttört túrót és a citromlével ízesítjük. Megkóstoljuk, ha szükséges még adunk hozzá cukrot, vagy vaníliát.

Ha a tésztánk megsült, tálcára borítjuk és hagyjuk kihűlni, majd vékonyabb szeletekre vágjuk. Nem baj, ha nem egyformák a szeletek, mert formába nyomkodjuk, nem lesz látható a sütemény alakzata. Ekkor előveszünk egy mély tálat és kibéleljük fóliával úgy, hogy a szélei kilógjanak, ezzel fogjuk letakarni a süteményt. A tál alját és oldalait kirakjuk a tésztával, nyugodtan nyomkodhatjuk, nem kell félteni a tésztát. Belekanalazzuk a hideg krémet, én tésztadarabokat is tettem bele, mert így mutatósabb. Amikor teljesen megtöltöttük a krémmel, a maradék tésztával befedjük és ráhajtjuk a fóliát. Egy keveset félreteszünk a tésztából, ezt fogjuk rámorzsolni. Hűtőbe tesszük legalább 3 – 4 órára, de a legjobb, ha egy éjszakán át áll, amíg nem dermed meg a krém teljesen, nem tudjuk tálcára borítani.

Mikor a süteményünk már elég időt pihent, a fóliát lehúzzuk a tetejéről, tányért, vagy tálcát teszünk alá és ráfordítjuk.

A tejszínhabot felverjük és hozzáadjuk a félretett krémet, bevonjuk vele a süteményt. A maradék tésztát elmorzsoljuk és megszórjuk vele a sütit. Már szeletelhetjük is a finomságot!